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Gebratener Spargel

Zutaten:

  • 250 g grüner Spargel
  • 2 EL Butter
  • Salz
  • weisser Pfeffer
  • 2-3 EL Balsamico
  • 30 g Parmesan
  • einige kleine Basilikumblätter

Zubereitung:

  • Den grünen Spargel waschen, nur am unteren Teil schälen. Die Spargelstangen schräg in hauchfeine Scheiben schneiden.
  • In einer Pfanne die Butter zerlassen. Die Spargelscheibchen hineingeben, unter häufigem Rühren etwa 5 min braten. Leicht salzen und pfeffern. Weitere 2 min sanft garen.
  • Mit Balsamico beträufeln. Den geriebenen Parmesan über den Spargel streuen, und mit den Basilikumblättchen dekorieren.